美味的黑芝麻椒鹽翻背果如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黑芝麻椒鹽翻背果是一道美味的甜品，可以週末閒暇的時候去做做，充實一下閒暇的時光，而且其實還是蠻有意義的呢，吃到自己做得東西感覺會超級不一樣哦，胃口也會開啟，下午來一杯當下午茶豈不賞心悅目，朋友們心動了嗎，嘗試著做一做吧。

主料

普通麵粉 ：400

輔料

色拉油 ：適量
黑芝麻 ：適量
椒鹽粉 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：4
清水 ：適量

具體步驟

1.稱好麵粉，加入所有配料，油不加是最後要炸用的

2.加入適量清水，攪拌均勻

3.揉成光滑麵糰，醒發十分鐘左右

4.醒好的麵糰切成均勻四分

5.取一份麵糰擀成薄面皮，其餘的用保鮮膜蓋上，以免麵糰發乾(我這裡是用家用壓面機壓的，比手擀方便)

6.把擀好的麵皮均勻切成寬5釐米長9釐米左右的長方形面片

7.在切好的面片中間如圖劃一道小口

8.取一塊麵皮，從底端往中間切口翻拉出去，整理一下

9.依次翻完所有面皮，再繼續完成剩下的麵糰

10.鍋中加油燒九分熱時，快迅下入翻好的面片

11.下入面片，小火炸至兩面金黃

12.炸好的面片撈出控油，繼續炸完剩下的

13.看下，我炸了好大一盆。我這方子量大，可自行減量

烹飪技巧

麵糰要和的幹些，不然麵皮不好擀。麵皮要儘量擀薄，越薄越好。可邊擀邊撲面粉，這樣麵皮又幹又薄，不會發粘，炸出的成品才會又酥又脆。