紅燒肉悶土豆這個一看就知道已經是家喻戶曉的東西了吧,因為這個紅燒肉悶土豆真的很家常而且也是一道很普通的家常菜了,一般我們會把土豆切成坨然後和紅燒肉一起來悶,為什麼喜歡這樣的做法呢,就是因為這個紅燒肉悶土豆這樣做出來非常的美味。
主料
土豆 :兩個輔料
老抽 :適量具體步驟
1.將五花肉洗乾淨,切成方塊,土豆切塊,先將肉放入高壓鍋中,加水,剛剛淹沒肉即可。
2.加入兩片生薑,加入適量冰糖,煮20分鐘
3.鍋里加少許油,放入壓好的肉,翻炒片刻,加入土豆,繼續炒至肉開始微微變色,加入豆瓣醬,老抽,翻炒至上色,然後倒入剛剛煮肉的湯,蓋上鍋蓋,大火悶五分鐘,然後開始收汁,加入耗油,湯汁差不多幹的時候就可以了
與之前燒的的方法不一樣,我是先用高壓鍋壓好後,才燒得,爸爸說燒得很到位,味道真的不錯,比之前燒的都要好吃。