土豆豆角紅燒肉這是一道非常好吃的美食,他的做法特別的簡單,它可以算是一道家常菜,而且這道菜裡面的紅燒肉吃起來一點都不油膩,而是非常的細膩,爽滑鮮嫩的。土豆和豆角也是非常好吃的,不過做豆角的時候一定要做熟的豆角是有毒的。非常好吃的一道美食哦。
主料
豆角 :300輔料
糖 :適量具體步驟
1.豬肉切塊
2.土豆切塊
3.豆角掰成段
4.小火熱油,煎炒土豆,至外表稍黃
5.小火煸炒豆角至表皮稍皺
6.鍋中放切好的蔥姜,放肉塊中火炒,把肥肉炒出油
7.撒白糖,炒出糖色,可以在這步放少量醬油
8.炒好的肉塊放開水煮,放入花椒八角,也可以少放一點乾紅辣椒。撒少許鹽讓肉入味。
9.下入土豆和豆角,撒鹽,倒入醬油提色,放一到兩塊冰糖或者一勺白糖,可根據個人口味加減量,繼續小火慢燉
10.肉爛,土豆和豆角都爛熟,此時如果味道鹹或淡還可以加開水水或者加調料。之後大火收汁,建議多留一些汁用來泡飯吃。
11.出鍋。絕對下飯。