美味砂鍋悶紅燒肉如何做簡單又美味

砂鍋悶紅燒肉真的是美味啊，悶的時候就很香，鄰居一到週末就悶紅燒肉，很遠都能聞到香味，後來有一個週末無聊我也學著做，沒想到這麼好吃，家人都說很好吃，很久沒這麼有胃口過來，一出來一下子就吃了半鍋，做法簡單，好下飯，之後做了好幾次吃。

主料

輔料

具體步驟

1.先焯水，然後把豬皮上的毛在火上烤掉

2.改刀之後繼續焯水

3.炒糖色，用白糖加水熬成焦糖色加入冷水煮開時候就是糖色

4.煸炒姜蔥蒜八角，把焯水的肉倒入煸炒，炒出油份之後下糖色、四分之一瓶黃酒、少許老抽

5.轉到砂鍋中，大火燒開，轉最小火2小時，時間到了收汁