![美美廚房之紅燒肉燉土豆怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之紅燒肉燉土豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
500 土豆 ：
2個 輔料
鹽 ：
適量 冰糖 ：
適量香葉 ：
3片 姜 ：
3片白酒 ：
適量油 ：
適量 花椒 ：
適量乾紅辣椒 ：
3個蔥 ：
1段桂皮 ：
2片 八角 ：
2個 具體步驟
1.五花肉洗淨，切塊待用
2.鍋裡放清水，姜一片，五花肉焯水
3.煮好的肉去掉沫，放油鍋炸一遍，去掉肉裡多餘的油
4.倒入醬油，老抽，加調料同炒，之後加適量水，大火燉開，轉小火
5.肉快熟時，放入切好的土豆，加鹽，等土豆燉到軟爛入味，出鍋
烹飪技巧
1、燉肉時一次把水加夠，中途最好不再加水，需要添水時加熱水。2、土豆放早了會爛成泥，放晚了不容易入味。
千里飄香谷
