![美美廚房之香芒燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之香芒燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大芒果 ：
1只紫皮長茄子 ：
2條精
豬肉餡 ：
100g薑片 ：
10g海天金標
蠔油 ：
1湯匙（生抽 ：
1/2茶匙（3ml） 澱粉 ：
2湯匙（30g）油 ：
1湯匙（ 輔料
具體步驟
1. 將大芒果削皮去核取果肉，將長茄子去蒂，都切成截面5cm見方，5cm長的粗條。
2. 在茄條表面薄薄沾上一層幹澱粉，大火加熱炒鍋中的油，迅速將茄條入鍋煎炒2分鐘，變軟後撈出瀝乾油分。
3. 中火加熱炒鍋中剩餘的油，將薑片和精豬肉餡煸出香味，收幹水分，把煎好的茄條二次入鍋，調入生抽和海天金標蠔油，放芒果條一同翻炒均勻即可。
千里飄香谷
