美美廚房之饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把麵粉和老面揉合成光滑麵糰，發酵到兩倍大（用指頭戳進麵糰不塌陷不返彈）

2.發酵好的麵糰加鹼水和糖揉合至光滑，搓成長條，切成小劑子再分別揉光，醒發20分鐘

3.醒發好的麵糰上鍋冷水蒸，水開後20分鐘關火，悶5分鐘

4.大功告成（因為過程忘拍照了，所以只寫了步驟，如果鹼多了可以在蒸饅頭的水裡加幾滴醋）