蟶煎怎麼做|蟶煎的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟶煎的做法步驟

• 1、養蟶的時候加點魚露，沙子就會吐的又快又幹淨，乾淨後用剪刀在後面剪開。

• 2、然後用刀貼著蟶肉，挖開。

• 3、取好的蟶肉。

• 4、青蒜切成小片。

• 5、把青蒜放蟶子裡，加入蟶露，雞精，料酒，少許食用油。

• 6、攪拌均勻。

• 7、平底鍋燒熱，放入食用油，稍微多一點點，這樣翻面過來煎的時候就不要放油了。

• 8、大火煎20秒，搖動鍋，麵餅能夠脫離鍋底時候換中小火慢慢煎，1分鐘後翻鍋，同樣的方法煎另一面。

• 9、出鍋用刀切成塊狀。

• 10、香噴噴的蟶煎就好了，怎麼樣，你學會了麼。