帶你吃完咸陽美食

陝西咸陽是一個人人傑地靈的地方，不僅環境優美，適合居住，而且咸陽的美食也是吸引眾多人來咸陽的主要原因之一。咸陽的美食說幾天都說不完，但是小編很想把咸陽的美食推薦給大家，今天就讓小編來給小夥伴們一起來了解一下咸陽到底有哪些美食吧。

咸陽美食有哪些？

一、三原蓼花糖

其外表包裹有白糖粉與芝麻仁兩種。系用新鮮優質糯米，上等黃豆、白糖、植物油等為原料，佐以熟芝麻。其加工工序，經選料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和麵、擀片、搓條、製坯、陰乾、貯存、發坯、油浸、炸制、澆漿、掛皮等24道工序製成。一般冬季製坯，四季加工成品。從投料到出成品大約需要半年時間。成品呈圓柱體，個大體鬆，皮色金黃，肉質潔白，呈絲網狀，香甜酥脆，綿軟易化。

二、蕎麵餄餎

淳化特產餄餎是淳化縣民間傳統手工技藝蕎麵餄餎製作工藝，被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎麵餄餎製作工藝源遠流長，早在元代就已產生。蕎麵餄餎製作包括麵粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的製作工藝，歷經幾百年的發展，形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點，成為大眾所喜愛的麵食。

三、大晉棗

大晉棗色澤鮮豔，個大核小，皮薄肉厚，味甜汁濃，營養豐富。鮮果含糖量20.6%，乾果含糖量78.43%，含蛋白質1.2%-2.3%，脂肪0.2%-0.4%，並含有鐵、鈣、磷等礦物質，為人體不可缺少的元素。每100克中含維生素D3000毫克，營養成份高於其他棗類。

大晉棗重鮮果單果最重達50克，素有“八個一尺，十個一斤”之美譽。在中國楊凌農業科技博覽會上被譽為“棗王”。彬縣大晉棗分佈面積，主產區在涇河川道。彬縣目前有大晉棗面積1.2萬畝，年產量1000噸。彬縣大晉棗是食用、藥用的佳品，也是饋贈親朋好友的珍品。

彬州大晉棗果形美觀，近圓柱形，果實大，平均單果重45g，有“八個一尺，十個一斤”的說法;果色如紅棕，富有光澤，皮薄核小，肉質細脆，味甜甘美。彬州大晉棗營養豐富，鮮棗可溶性固體物質含量20.6%～32%，含糖量9.2%～21%，含酸量0.21%～0.28%，維生素C的含量達278～350mg/100g，還含有較多的鈣、磷、鐵和維生素A、B及蘆丁等藥用成分。

咸陽美食聽著是不是就已經在流口水了呢？其實除了小編說的這些，咸陽還有很多其他的美食，比如蘋果啦，蕎麥啦等等，都是具有代表性的，在全國各地也是非常聞名的，口碑非常好。小夥伴如果有興趣，那就親自來咸陽走一趟，相信一定會不虛此行的。