清爽蟶湯怎麼做|清爽蟶湯的做法

“分享一個適合夏天喝的清爽蟶湯”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爽蟶湯的做法步驟

• 1、老蟶買回來清洗乾淨，用鹽水吐沙。老蟶喜歡鹽，撒點鹽觸角就伸出來了。

• 2、準備食材。生薑切絲，芹菜梗切碎。

• 3、鍋裡倒適量清水，倒適量食用油，放薑絲，一勺老酒，沒有老酒用料酒。

• 4、水開後倒入老蟶，煮3分鐘。

• 5、老蟶開口後下芹菜碎，適量白醋（不喜歡酸可以不放），加少許鹽調味。

• 6、出鍋，撒上蔥花。