美味的香煎紅衫魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紅衫魚洗 淨，用薑絲、鹽醃十分鐘左右。

2.蔥切末，蒜頭切碎，姜切末。

3.熱油鍋，小火煎魚。

4.煎好一面煎另一面，至兩面金 黃。

5.把魚擱一邊。加入豆瓣醬用底油爆香配料。

6.再將魚鋪在香料上慢慢煎。

7.翻面接著煎。至香味融入到魚裡面。

8.裝盤OK。

烹飪技巧

全過程不用放水。小火煎。