![美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紅衫魚 ：
6條 輔料
蔥 ：
適量蒜 ：
適量生抽 ：
適量朝天椒 ：
適量油 ：
適量 醋 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.紅衫魚洗淨，用廚房紙擦乾水分
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2.炒鍋內放油，下入薑片，
![美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.薑片的顏色變為金黃後，逐條放入紅衫魚，不要攪動，晃動鍋子使油均勻的在鍋內晃動，這樣煎出來的魚不會掉皮
![美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.約一分半鐘後，翻面，將另一面煎至金黃後，放入食鹽使魚入味
![美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.調入料酒，生抽，醋，蔥薑蒜和朝天椒
![美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的紅燒紅衫魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.中火燉煮一分鐘後，出鍋裝盤，開吃
烹飪技巧
煎魚時油溫一定要熱，而且不要不停的攪動，這樣魚容易掉皮，並且易碎！
千里飄香谷
