如此誘人的酸奶芝士蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淡奶油 ：250
奧利奧餅乾 ：100
酸奶 ：100
奶油乳酪 ：350

輔料

玉米澱粉 ：10
黃油 ：30
雞蛋 ：1個
細砂糖 ：115

具體步驟

1.黃油融化後加入5克砂糖混合均勻

2.將混合的黃油砂糖倒入事先壓碎的奧利奧餅碎

3.充分混合

4.將餅乾碎倒入蛋糕模中，壓實

5.放入冰箱冷凍15分鐘，讓餅底定型

6.奶油乳酪和剩下的砂糖隔水加熱，知道砂糖融化

7.將雞蛋液和淡奶油倒入奶油乳酪中

8.電動攪拌機攪打至順滑

9.篩入玉米澱粉攪拌均勻

10.倒入酸奶攪拌均勻

11.取出餅模，倒入以上已經攪拌均勻的以上乳酪糊

12.烤盤裝上少量的水放入烤箱，150度預熱10分鐘，蛋糕模放入烤箱

13.烤約50分鐘，直至蛋糕表面變化

14.然後就可以用模具做造型

15.然後撒上可可粉就完成了

烹飪技巧

烤盤上放點水來烤蛋糕叫水浴，這樣可以使蛋糕保持溼潤的口感，同時也有效防止蛋糕表面乾硬開裂。