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發表於:2024-02-27
“蒸汽水肉可以說是每一個家庭都會做的湯羹,它比一般的青菜湯更營養,但卻沒有葷菜湯厚重的油膩味,一碗蒸汽水肉是否鮮美可口,除了食材上的處理,還要注意把握好蒸的火候,這樣就可以做出它的特...
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發表於:2024-01-09
“汽水肉湖北省的傳統名菜之一,菜名裡所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料,而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水。汽水肉最適宜現蒸現吃,滋味清爽鮮美,營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化,特別適...
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發表於:2024-02-25
“在我們重慶,吃羊肉格格時都有配這種汽水的,此汽水可非彼汽水,是說用沸水冒出的水汽把菜品蒸熟,我們這邊一般是蒸羊肉格格,肥腸格格,排骨格格,當然還有就叫汽水的菜,就是我今天要說的這個。”...
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發表於:2018-10-12
15-20分鐘。汽水肉是湖北地區的一道特色美食,使用蒸制的手法制作而成,汽水肉中的汽水指的並不是日常生活中飲用的碳酸飲料,而是通過蒸肉泥時產生的蒸汽聚集在碗內形成的蒸汽水,有點類似於...
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發表於:2024-02-10
“記得以前家裡包水餃每次多肉餡,媽媽就會做這道菜!很家常的一道做法,在我們這邊酒店出現的都是木桶汽水肉,肉會做成圓子形狀,雞蛋也是整顆的,不過還是覺得家裡的味道最好!而且非常適合家裡的...
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發表於:2023-12-28
“因為天氣太熱,所以我就想到了這一種方法~超簡單的。”食材明細主料汽水(1小杯)輔料葡萄(按自己的量來)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)汽水葡萄的做法步驟1、我們準備葡萄,杯子和汽水,...
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發表於:2020-06-18
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我們做的這道菜叫做蒸茄子汽水肉,雖然名字裡有汽水,但是實際蒸熟以後就可以吃了蒸熟以後就可以吃了蒸熟以後就可以...
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發表於:2024-02-24
“這道私房菜,雖說簡單,但深受老公的喜愛,朋友們嘗過也是讚不絕口喲~~第一次做汽水紅燒肉的靈感來源於可樂雞翅,想著既然能用可樂燒雞翅,那用來做紅燒肉味道應該也不錯,可是正巧家裡沒有可樂...
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發表於:2018-12-01
15分鐘左右。不管是肉類的丸子或者是蔬菜的丸子,都很是容易蒸熟的,時間通常不會超過20分鐘。汽水肉丸中的汽水並不是日常生活中的碳酸飲料,而是蒸鍋中的水受熱之後產生的汽水。這種方式蒸...
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發表於:2018-07-22
一說到汽水,大家最先想到的就是可樂。可樂最為最早一代的汽水飲料,曾經風靡全球,當然現在仍然如此。許多小夥伴們都喜歡喝汽水,汽水也有很多不同的口味。不過,今天小編不是要介紹什麼是汽水...
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發表於:2018-10-15
1、選用有弧度的蒸籠鍋蓋,水蒸氣聚集在鍋蓋內部時會順著地心引力沿鍋蓋弧度往下滑,這就算聚集了水蒸氣也不會直接滴落在包子上。2、在鍋蓋周邊的毛氣孔外圍上毛巾,這樣可以吸收內部的水蒸...
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發表於:2020-01-05
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料薑末:少許具體步驟1.基圍蝦洗淨,抽去泥腸,將蝦仁肉剝出備用(蝦頭別扔了,剪去蝦槍後煮大白菜很鮮美);2.剝出來的蝦仁,加少...
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發表於:2020-07-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘女朋友真是一天不吃肉一天就念念不忘肉了,沒事,吃多點肉,養得白白胖胖最好啦,給她做了這個蒸茄子汽水肉,肉剁過之後,加入茄...
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發表於:2024-02-26
“武漢的天氣忽冷忽熱的,弄得我家那小子上半個月還感冒了,吃什麼都沒胃口。兒子上班又不能請假,每天一個人要面對很對事情,體力消耗太大。所以呀,基本上都是為他準備些清淡而營養豐富不油膩...
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發表於:2024-03-01
“其實這道菜真的很適合給孩子吃,剁成細末的豬肉伴以雞蛋,經小火慢燉才得一碗原汁原味的濃湯。濃郁的肉香,最純正的鮮美,都集合在一小碗金黃色的湯內,肉末細細嫩滑的口感,讓孩子很容易入口也...
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發表於:2019-01-13
1、蒸制時加入的水要適量。放入的清水量過多就會造成其內部形成過多的水蒸氣,使得粉蒸肉過潮等。若是水量過少又會使得蒸鍋燒乾造成糊鍋等情況。2、使用比碗大的盤子或是其他器具將粉蒸...
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發表於:2024-02-28
“汽水肉,是利用蒸鍋中的水受熱蒸餾而產生的汽水將肉糜蒸熟。這樣做成的汽水肉,滋味清爽鮮美,營養豐富,口感嫩滑,十分有利於消化。特別適合病中腸胃虛弱人作為病號營養餐,不論是兒童還是牙齒...
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發表於:2018-12-03
15分鐘左右。在製作汽水肉的時候,首先要注意的是肉類要選擇七分瘦肉,三分肥肉,其次在蒸的過程中,蒸汽也是汽水肉的關鍵部分,要控制好蒸肉的火候,若蒸肉的火候太大,蒸汽太足,影響汽水肉的口感,若...
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發表於:2024-01-28
“湖北名菜,不是碳酸飲料的汽水,是用汽蒸的肉湯,非常適合孩子,老人吃!非常鮮美!”食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)輔料老抽(適量)薑末(適量)香蔥(適量)香油(適量)澱粉(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時...
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發表於:2018-12-24
10-15分鐘。汽水肉指的是通過蒸制的方法使得肉糜中出現湯汁,而且汽水肉食用起來味道非常的鮮美。製作時選用肥瘦相間的豬肉泥,將其進行調味攪拌上勁後放置於碗中,再放入蒸鍋內即可,若是想...
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發表於:2023-12-26
“家中老媽媽的牙口越來越不好了,為了保證她有充足的營養,我經常會給她做些肉丸子吃。這款肉丸子湯的做法,簡單又美味,特別適合老人孩子和牙口不好的朋友。”食材明細主料瘦肉(300g)輔料灰棗...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料糯米(300G)麵粉(250G)輔料香菇(適量)五花肉(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)酵母(3G)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)汽水包的做法步驟1、1、將糯米用水泡4個小時,然後...
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發表於:2024-01-09
“汽水肉這道菜名是在電視劇《戰長沙》中聽來的,經網上一查,平時在家做雞蛋蒸肉末差不多,就是清水多加一點而已,雞蛋不加也可以,鮮香美味,湯汁拌飯好味道。。。”食材明細主料肉末(135克)輔料...
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發表於:2019-12-24
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮雞蛋:4只生薑:少許蝦皮:1小勺蔥:2-3根肉沫:1盒輔料豉油:茶匙鹽:適量白砂糖:適量生抽:1小勺老抽:少許生粉:2茶匙香麻油:適量具體...
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發表於:2024-01-08
“今天就來道“鹹蛋汽水肉”,這菜簡單又好吃又快手,它營養豐富,口感滑嫩,又非常好消化,不僅適合孩子,也特別適合老人、脾胃虛弱,胃口不好的人。剁成細末的豬肉伴以鹹蛋(也可用雞蛋),經小火慢燉才...