祕製香蕉核桃瑪芬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：2個
色拉油 ：130
香蕉 ：2根
細砂糖 ：50
低粉 ：200
牛奶 ：60

輔料

核桃 ：35
檸檬汁 ：2小勺
小蘇打粉 ：1/2小勺
泡打粉 ：1小勺

具體步驟

1.全蛋打入碗內，加入細砂糖。

2.用打蛋器攪拌均勻。

3.加入色拉油拌勻。

4.接著加入牛奶。

5.繼續攪拌均勻成糊狀（香蕉蛋糊）。

6.香蕉去皮（要儘量選擇那種全熟的）。

7.用勺子壓成香蕉泥。

8.把香蕉泥和檸檬汁加入圖5的香蕉蛋糊中，用矽膠刮刀切拌均勻。

9.低粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩，加入圖8的香蕉蛋糊中。

10.用刮刀攪拌均勻。

11.用勺子將拌好的蛋糕糊舀入紙杯內7、8分滿。

12.在表面撒上少許碎核桃。

13.放入預熱好的烤箱，上下管，中層（中下層），170度，烤25分鐘左右，表皮上色即可。

14.香氣撲鼻的瑪芬出爐了。

烹飪技巧

1、過程中只要攪拌均勻即可，不需要過度攪拌。2、時間溫度因烤箱而異，自己把握上色均勻即可。