自制香蕉酸奶瑪芬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

酸奶 ：80
低筋麵粉 ：110
雞蛋 ：半個
香蕉 ：1個
白糖 ：40
玉米油 ：20ml

輔料

泡打粉 ：少許
白醋 ：少許
小蘇打 ：少許

具體步驟

1. 準備好原材料。

2.熟透的香蕉，那種放得表皮都有了黑色斑點的就不錯。去皮後放入保鮮袋，用擀麵杖壓成泥。

3. 乾淨的容器裡放入打散的蛋液，加入白糖，攪拌。

4.放入玉米油，攪拌均勻。或者色拉油、大豆油這樣色淺、味淡的油。

5.加入酸奶，攪拌均勻。

6.放入壓爛的的香蕉泥，滴3-5滴白醋，攪拌。

7.篩入低粉、泡打粉和小蘇打。

8. 用刮刀不規則方向切拌，混合即可。不必過度攪拌。

9.瑪芬糊做好，用小勺子挖進紙杯中。或者用瑪芬連杯模子。

10. 烤箱預熱，瑪芬杯擺在烤盤上，180°，按我家烤箱的脾氣，20分鐘。

烹飪技巧

1瑪芬麵糊攪拌的時候混合均勻即可，不必過度攪拌。2加幾白滴醋防止香蕉變黑，或者加幾滴檸檬汁。3不確定時間的話，可以在15-18分鐘左右的時候拿一根牙籤戳一下瑪芬，牙籤上沾了蛋糕糊就得再烤一會。