家常白蘿蔔枸杞排骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.排骨清洗乾淨，與部分薑片一起冷水入鍋煮到沸騰。

2.撈出排骨備用。

3.排骨加入足夠量的清水，加剩下的薑片和一小把枸杞，大火燒開轉小火慢燉。

4.燉排骨的時候將白蘿蔔洗淨，切扇形片。

5.排骨燉20分鐘。

6.加入白蘿蔔，大火燒開轉小火慢燉。

7.燉到排骨酥爛，加鹽和白胡椒粉調味。

8.一鍋鮮美滋補的排骨湯就燒好了。開動吧。

烹飪技巧

1、蘿蔔要選用皮細嫩光滑的，這樣燉出的湯菜鮮美，蘿蔔的口感也更好。2、排骨焯水要冷水下鍋，這樣更容易將裡面的血水和雜質清除乾淨。3、剩下的湯用來煮麵味道也十分鮮美哦。