「懶人版」豆角燜面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

切面 ：400
五花肉 ：300
豆角 ：300

輔料

胡蘿蔔 ：60
大料 ：2朵
生抽 ：5ml
雞精 ：3
蠔油 ：5ml
油 ：適量
蒜 ：5
姜 ：3
鹽 ：適量
蔥 ：5
土豆 ：1個

具體步驟

1.五花肉切片、蔥切段、薑切片、蒜切片；

2.豆角摘掉兩頭，土豆去皮；

3.切面備好。

4.切好的菜；

5.鍋裡的油燒熱後放入蔥、姜爆香，再放入肉片煸出油；

6.依次放入豆角土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒；

7.一次放入調味料，倒入生抽，蠔油；

8.倒入料酒；

9.放入鹽；

10.放入雞精；

11.加入水與鍋中的菜持平，大火燒開後中小火火燜5~8分鐘；

12.在把切面放在菜的上面；

13.蓋蓋燜8分鐘即可成熟；

烹飪技巧

1、所有的菜入鍋中後，倒入水大火燒開後再用中小火燜8分熟即可放入切面；2、放入切面後繼續用中小火燜制，將鍋中的湯收幹就可以了。