準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋黃 :
適量 雞蛋 :
一隻冷
米飯 :
適量 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 火腿腸 :
一根 娃娃菜 :
適量蔥花 :
適量米酒 :
適量 具體步驟
1.準備好冷米飯。(最好是過夜的)
2.放入蛋黃攪拌均勻,蛋黃不需要太多。
3.切好火腿腸和娃娃菜,蔥花那步忘記拍了,不好意思!
4.打入一個雞蛋迅速翻炒放入拌好的米飯,你會發現蛋黃已經把米飯包起來了。
5.變色時,加入火腿和娃娃菜。並加入鹽。
6.米飯一粒粒在鍋內“跳舞”時,就可以加入少些的米酒,大火炒幹。
7.最後放蔥花出鍋!~
烹飪技巧
提示:1.最後加入米酒是讓米粒更加Q彈,有嚼勁,如果家裡沒有,可以用水。