如果在過年期間因為經常吃大魚大肉而給腸胃帶來了負擔,牛蒡富含纖維就可以起到促進腸胃蠕動的作用,從而清理腸胃。牛蒡可是很受女性的歡迎啊,因為它的味道甘甜,還具有排毒養顏的功效,還有滋補,調理身體的功效。酸甜可口。
主料
牛蒡 :100g輔料
生抽 :1湯匙具體步驟
1.準備材料,牛蒡在北方的銷售比較少,偶爾能在超市看到;
2.牛蒡削掉外皮,洗淨切片後切絲;
3.牛蒡需浸泡在清水裡,非常容日氧化變成深色;
4.胡蘿蔔切絲,入開水鍋中焯水;
5.牛蒡也要焯水,斷生後撈出;
6.所有的調味料全部放入調料碗裡,拌勻;
7.料汁澆在菜絲上,拌勻即可;
8.放點香菜拌在裡面,味道更佳。
牛蒡易氧化,切好的牛蒡要放在清水裡浸泡,避免發黑。