營養豐富的番茄蛋湯的做法如何做簡單又美味

接下來給大家介紹一道眾人所愛——番茄蛋湯。番茄蛋湯即番茄炒蛋，應該還有人不會做吧，就讓我給大家介紹番茄蛋湯的做法。番茄含有多種維生素，雞蛋含有豐富的蛋白質。二者合一烹飪方便，營養又價值高，將番茄和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。

主料

輔料

具體步驟

將番茄洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。

將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

將薑片和番茄倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。

調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。