好吃的抹茶豆豆如何做簡單又美味

抹茶豆豆並不像名字裡面說的是豆類的食物，而是一種用麵粉經過烤制而成的一種麵食，因為形狀大小像豆豆一樣，所以被稱為豆豆，反而它類似於曲奇一樣的口感，最重要的是它脂肪含量很低，口感酥脆，所以很適合做下午茶的小點心，也可以作為小零食。

主料

輔料

具體步驟

1.低筋麵粉、玉米澱粉、抹茶粉倒入一個碗裡備用。

2.在另一個碗裡，將軟化的黃油、糖、鹽、蛋黃混合在一起並用打蛋器攪打均勻（可以略微打發，也可以不打發，攪拌均勻即可）。

3.加入牛奶，快速攪拌均勻成為溼潤的糊糊狀（出現油水分離也沒關係哈）。

4.麵粉、玉米澱粉、抹茶粉混合均勻後過篩到第3步的黃油糊糊裡。

5.用刮刀邊壓邊拌，使粉類和黃油糊糊充分混合在一起，成為麵糰。

6.拌的差不多的時候，可以直接用手揉成麵糰（只要麵粉和黃油糊糊徹底揉勻就行了，揉成團以後不要繼續揉，避免久揉）。

7.將麵糰放在案板上，壓扁，擀成厚度約1.2cm的面片。將面片切成寬度約1.2cm的長條,再將長條切成小丁

8.將小丁均勻的擺在鋪了油紙的烤盤上。放入預熱好上火155℃，下火140℃的烤箱，烤15分鐘左右，可愛的抹茶豆豆就做好了！