關於自制鹹鴨蛋的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：10個輔料酒：適量鹽：適量具體步驟1.鴨蛋洗淨用酒浸泡10秒2.浸過酒的鴨蛋在鹽裡滾一下，讓鹽均勻地包裹住鴨蛋3.用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：15個輔料開水：一壺鹽巴：一包多點具體步驟1.把鴨蛋洗乾淨，涼幹水分。2.開水倒到桶裡面，加入鹽巴攪拌到鹽巴不能再...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時鴨蛋是很好吃的，很下飯的哦，而且很有營養哦，而且很適合病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者吃哦，所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：20個輔料白酒：半碗鹽：半碗保鮮膜：適量具體步驟1.備齊材料，鴨蛋洗淨晾乾2.將鴨蛋放入白酒碗內完全蘸上酒液3.再放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:16分鐘主料鮮鴨蛋：若干個高度白酒：適量鹽：適量輔料保鮮膜：適量具體步驟1.鴨蛋表面洗乾淨，並瀝乾水2.在白酒泡30秒3.在鹽中打滾，使表面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：8個輔料油：適量鹽：適量酒：適量具體步驟1.準備好適量的酒和鹽2.農家鴨蛋放水中泡一會兒，洗淨表面的贓物3.洗好後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：10個輔料白酒：500ml食鹽：250具體步驟1.原料準備2.鴨蛋放在清水裡洗去表面的髒汙，擦乾3.然後將鴨蛋再次用冷開水...

“這次做的鹹鴨蛋真的是煮了幾個每個都出油了，太讓我有成就感了。”食材明細主料鴨蛋（十二個）輔料食鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗淨，徹底...

“百吃不厭的家常菜，從小到大最愛吃老媽醃的鹹鴨蛋，口感細嫩，香而不鹹，蛋黃油的都起砂，無論是佐早餐還是搭配晚餐，一次準能吃掉一個鹹鴨蛋。直到現在家裡人還是愛吃鹹鴨蛋，還是覺得老媽醃製的...

“鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋"、"醃鴨蛋"、"青果"。鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：20個輔料鹽：200高度白酒：100ml具體步驟1.準備好高度白酒，我買的是二鍋頭，56度。2.把新鮮鴨蛋洗乾淨，晾乾。3.把鴨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：適量鹽：適量水：適量輔料具體步驟1.自醃鹹蛋首先，選粗鹽（細鹽也行，好像沒粗鹽好）2.煮鹽水，根據你的蛋量決定開水的份...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料鵝蛋：10輔料白酒：適量鹽：適量具體步驟1.先將鵝蛋洗擦乾淨，風乾後備用！2.準備好白酒、鹽、保鮮袋，保鮮袋灑小許鹽。3.蛋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮鴨蛋：適量高度白酒：適量食鹽：適量輔料具體步驟1.拿一條幹淨的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗乾淨，晾乾。2.準備好食鹽和高度...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：13個輔料鹽：適量白酒：適量具體步驟1.準備鴨蛋（鴨蛋是我在家裡拿出來的），用白酒擦乾淨2.準備好高度白酒和生鹽3.生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鴨蛋：10只輔料鹽：適量水：適量具體步驟1.鴨蛋先洗乾淨，晾乾放瓶子。2.鍋置火上。加入水（要多一些），然後加鹽煮開。具體鹽...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：5斤鹽：1斤輔料開水：適當具體步驟1.準備工具2.五斤鴨蛋3.清洗4.放一斤鹽到燒開的開水中晾涼5.涼後，倒入缸中6.20...

“國慶前發現常買的那家鹹鴨蛋漲價了，以往也是這樣，端午中秋前漲價的。我乾脆試下自己做，雖然自己做得來人家價格應該都恢復正常了，還是試下，看看自己做的效果如何。經過一個多月的漫長等待...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨蛋：1500輔料粗鹽：適量高度白酒：適量具體步驟1.將鴨蛋洗淨抹乾水份。2.備粗鹽、高度白酒。3.將鴨蛋在白酒裡滾一圈...

“鴨蛋性寒，能清肺火。經過鹽醃製，滋養腎陰，降虛火。鴨蛋分白皮和青皮兩種，廣州人喜歡青皮蛋，老人家說清火的效果更好。”食材明細主料鴨蛋（8只）輔料碘鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）...

“第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功，個個流油.製作之前看了好多的醃製方法，有的工序比較複雜麻煩，決定綜合嘗試這個簡單的方法，成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好，每個都爆油。方法...

“輕鬆兩步，做出流油的鹹鴨蛋，健康到家，沒有任何新增劑。”食材明細主料鴨蛋（數個）輔料高度白酒（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食...

食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裡倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裡滾一圈。3...

“端午節馬上到了，端午節吃粽子是每家每戶的首先，端午節必須吃粽子，且歷史典故我們都非常明白。但是對於另一個端午傳統食品鹹鴨蛋的由來就不是很清楚了，以下為你介紹端午節為什麼吃鴨蛋的...

“對鹹鴨蛋最深的記憶是兒時的端午節，家鄉的風俗，端午節的時候除了吃粽子、插艾葉等等，我們小孩子最喜歡的是那個大人編織給我們掛在脖子上的網袋，裡面裝個鹹鴨蛋，然後村裡的孩子們全都走在...