準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
275白糖 :
45 牛奶 :
125玉米油 :
30 輔料
酵母 :
3鹽 :
適量 雞蛋 :
1個南瓜餡 :
適量 具體步驟
1.留下半個蛋液,其餘所有食材合在一起揉成麵糰。
2.再用力揉出薄膜。
3.於溫暖處發酵至二倍半至三倍大。
4.發好的面排氣後分成小塊於案上鬆弛20分鐘。
5.準備好南瓜餡。
6.拿起一塊小麵糰擀成長餅。
7.放上適量的紅豆餡,蓋上保鮮膜,用擀麵杖擀勻。
8.再從一邊捲起來,收起邊壓在下面。
9.用翦刀翦開,不要翦斷。
10.扯兩頭彎起來,把兩頭接起來即可。
11.放烤箱中層,180度15到20分鐘即可出爐。
烹飪技巧
這款麵包很簡單,沒有難度。