美味的炸肉拼黃瓜如何做簡單又美味

裡脊肉用來炸肉是最好的，很多小吃店都有這樣的炸肉的，很多人都很喜歡吃，我男朋友就很喜歡吃炸肉，於是我準備大展身手做炸肉拼黃瓜，大早上買了點裡脊肉和黃瓜，因為黃瓜能夠讓這道菜小清新一點，吃起來也不油膩，裡脊肉也非常的好吃。

主料

輔料

具體步驟

豬肉洗淨，切小塊。我這買的時候已經叫攤主切好了，呵呵，就是這麼懶。

豬肉入盆，加生粉、料酒、蒜末、胡椒粉、鹽、生抽，再加一點點油，拌勻，醃製十五分鐘以上，越久越入味。

注入比平時燒菜多些的油，燒至六成熱。

夾入醃製過的豬肉炸

炸至金黃色後撈出瀝油備用。（最好在吸紙上吸一下油，也最好再復炸一遍，我是這兩步都省略了。）

黃瓜去兩端，切條，大蒜切片。

原鍋，留點底油，加大蒜煸香，下入黃瓜條翻炒幾下，再加鹽。

加白醋，大火快速翻炒均勻，盛出。

仍是原鍋，倒入蕃茄醬（這蕃茄醬是從西班雅牙帶回的，味道更濃郁。）

加白糖、生抽，翻炒均勻。

加入炸制過的豬肉，加白醋，翻炒均勻，待上色後，收幹湯汁。

擺盤。為了拍照，黃瓜只放幾條，家人吃的時候黃瓜都加進去的。