「DIY美食」腐乳排骨如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排骨 ：500

輔料

大料 ：2
醬油 ：8ml
花生油 ：適量
腐乳 ：適量
大蔥 ：15
姜 ：6
腐乳汁 ：適量

具體步驟

1.500g豬排骨備用.

2.將豬排骨加入涼水泡30分鐘去除血水.

3.鍋內添入涼水,倒入排骨焯水.涼水下鍋至開鍋再煮2分鐘,將排骨撈出.

4.焯過水的排骨備用.

5.蔥切斷丶薑切片丶大料備用.

6.腐乳汁1勺半,腐乳1塊半備用.

7.用小勺將腐乳汁和腐乳進行攪拌,攪拌均勻備用.

8.熱鍋加入涼油,放入蔥丶姜丶大料爆香.

9.加入調好的腐乳汁湯料炒香.加入8ml醬油.

10.將焯過水的排骨倒入鍋中.

11.炒至3分鐘炒到排骨上色,

12.將排骨移到阿迪鍋中,加入溫開水和排骨持平,按下肉類健,20分鐘後阿迪鍋排氣.再次將排骨移至炒鍋中大火收汁.

13.濃香丶美味又營養的腐乳排骨上桌嘍.

烹飪技巧

小提示:腐乳排骨適合幼兒和老人食用,不油膩,軟糥香郁,低鈉.為幼兒和老人補充鈣質.