脣齒留香的豬腳姜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有材料：

2.生薑切片拍扁放熱鍋炒幹水份上鍋備用

3.豬腳放鍋上飛水上鍋用涼水沖洗乾淨切厚件

4.雞蛋煮8分熟撈起用涼水泡涼去殼。

5.煲中放入甜醋、豬腳、薑片、雞蛋、冰糖、大火煲開轉小火煲一小時左右就OK啦！

烹飪技巧

雞蛋可按個人的喜愛增減。煮豬腳姜的鍋一定要用砂鍋或紫砂鍋，不能用高壓鍋、電飯煲等哦。因為豬腳姜量比較大，吃不完的沒關係，煮開後自然晾涼就行，不需要放入冰箱，不用擔心會變壞。每次吃之前煮開後再吃，在煮的時候要攪拌一下以免粘底。