“這是個食用香椿的季節,俗話說“雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質。”意思就是說穀雨節氣以前的香椿很嫩,而過了穀雨,香椿就老了,所以食用香椿最好在穀雨節氣以前食用,因為穀雨後食用的話,不僅香椿的口感乏味,營養價值也大大降低了。”
1、香椿芽150克,大米300克,雞蛋2個。
2、大米正常燜。
3、雞蛋打碗裡。
4、煎成蛋花。
5、香椿摘洗乾淨。
6、焯水1分鐘,變色就撈出來立即過涼。
7、攥幹。
8、切碎備用。
9、飯燜好了放上煎好的雞蛋,切碎的香椿燜一會更入味。
10、加1勺橄欖油,1勺鹽攪拌均勻就可以了。
11、裝入一個玻璃飯盒。
12、倒扣出來,不會拍照沒照出高度。