準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
大白菜 :
豬肉 :
粉條 :
輔料
蔥 :
姜 :
乾紅椒 :
蒜 :
生抽 :
鹽 :
具體步驟
1.1. 粉條用溫水泡軟,大白菜改刀,白菜幫與白菜葉分開放置。
2.2. 鍋中加油,將蔥、姜、蒜、乾紅辣椒入鍋炒香,佐料炒香後將豬肉渣放入鍋中煸炒,豬肉渣炒香後放入白菜幫煸炒,滴入適量生抽繼續炒制至到白菜幫變軟。
3.3. 衝入開水燉制,將泡軟的粉條放入鍋中燉制,加入適量的鹽。
4.4. 轉中火燉制5分鐘後,將剩餘白菜葉放入鍋中繼續燉制,燉制湯汁濃稠時即可。