主料
輔料
具體步驟
1.排骨剁成小段,洗淨
2.準備好蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角
3.豆角摘筋,洗淨
4.熱油鍋,放入排骨煸炒
5.放入蔥薑蒜、香葉、桂皮繼續翻炒
6.放入適量的花椒粉翻炒
7.倒入料酒
8.倒入醬油炒勻
9.放入白糖炒勻
10.倒入醋
11.倒入清水
12.放入大料,蓋蓋,燉30分鐘左右
13.最後放入豆角
14.放入適量鹽繼續燉至豆角熟
15.放少許味精調味即可
烹飪技巧
待排骨煮爛再放入豆角即可豆角要燉熟後才能吃