下飯的醬爆海兔如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、準備好材料：海兔、青椒、小蔥。

2、把海兔洗淨後切成如圖所示的小花刀。

3、切好的海兔放入沸水中焯熟。

4、焯好後，撈出控水，放入盤中備用。

5、青椒洗淨、切成小塊。

6、切一些蔥花。

7、所有原料準備好後，鍋子提前預熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養。

8、放入小蔥花煸出香味。

9、蔥花變焦後，放入豆瓣醬，一點就好。

10、放入青椒。

11、放入海兔然後放一點溫水。

12、放入醬油。

13、放入五香粉。

14、放入白糖。

15、放入味精即可出鍋。

烹飪技巧

1、亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養，所以下鍋後即可放入蔥花隨鍋加熱的溫度而煸炒。2、放入了大醬就已經很鹹了，不需要加太多醬油，加醬油只為了提色，所以更不用加鹽了。3、味精要在出鍋前放入。