爆炒山坑螺如何做簡單又美味|懶人版

主料

輔料

具體步驟

1.同學送來一斤純天然生長的山坑螺，蓋蓋浸泡防止遊走。

2.浸淨後用鉗子剪去尖部螺殼

3.反覆搓洗數次洗淨，蒜頭切片備用。

4.白醋、白酒、醬油。

5.熱鍋下油，爆香蒜頭。

6.下螺加入魚露、白酒、醋大火翻炒。

7.加適量水，蓋鍋燜入味。

8.醬油適量調入少許生粉勾芡出鍋

烹飪技巧

大火爆炒