南瓜湯圓紅豆湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 南瓜片放入盤中，加蓋保鮮膜，入鍋蒸熟；

2. 取出南瓜，趁熱壓成泥；

3. 加入糯米粉；

4. 先不要加水，如果喜歡甜的，這時可以加適量白砂糖，揉麵粉，如果太乾，可以適量加水，再揉成南瓜糯米麵團；

5. 取1/3麵糰，放入沸水中，煮至浮起；

6. 再與剩餘的麵糰混合，揉成光滑麵糰；將南瓜麵糰揉成一個個的小圓子；

7. 鍋中加水燒開，放入小圓子，煮至浮起，再放入煮好的紅豆湯中即可。

8. 也可以蒸來吃，塗上沙拉醬或自己喜歡的口味，也很好吃！

烹飪技巧

1、紅豆就是常規煮法，最好提前泡一晚上，這樣會更容易出沙；2、先將一部分南瓜麵糰煮熟再與剩餘麵糰混合，利於將麵糰揉勻、且更光滑；