紅豆南瓜圓子湯如何做簡單又美味

家裡人不僅僅是在元宵節吃湯圓，日常生活中也會去超市買各種各樣的小湯圓回來煮來吃，咬一口有著糯米香味的湯圓，那就真的十分滿足了。但是吃夠了超市千篇一律的湯圓，我想換種口味。因此我學做了一道紅豆南瓜圓子湯，用料足，口味也十分獨特。

主料

輔料

具體步驟

1.紅豆2000克清洗乾淨，清水浸泡過夜。

2.瀝乾水分，放入電壓力鍋中，加適量清水。

3.蓋好鍋蓋，調製豆蹄筋檔。

4.程式結束，紅豆煮至軟爛。

5.南瓜1塊去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分鐘。

6.趁熱用放手將南瓜搗爛成南瓜泥。

7.加入適量糯米粉和成軟硬適中的麵糰。

8.將麵糰搓成小圓子。

9.取適量紅豆湯放入小奶鍋，加適量紅糖。

10.煮開後放入適量小圓子，煮至小圓子浮起即熟。

11.成品圖。

烹飪技巧

1、紅豆清水浸泡，更容易煮爛。2、將糯米粉加入燙的南瓜泥中，麵糰更容易成團。3、糖量根據個人口味新增。