家常土豆燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肋排在買菜處砍成一段一段。回家後用清水浸泡

2. 土豆削皮後切塊用清水泡

3. 蒜輕拍（不要碎），姜去皮後切片；八角、草果洗淨，草果洗淨後殼拍裂

4. 燒水，水開後放入排骨，煮開後撈出排骨洗淨

5. 上油，大概三勺，油熱後放入豆瓣、花椒、蒜、姜、八角、草果炒，有香味後放入排骨。

6. 加生抽、鹽（根據的湯的量一次性放夠）、一勺耗油繼續炒。排骨變色時加入足夠的水（大概兩倍排骨和土豆的量），大火煮

7. 水開後放入土豆繼續大火煮。再次煮開後計時十五分鐘，起鍋，放入香菜或者蔥裝飾。