美味豆瓣醬的做法如何做簡單又美味

自制醬料已經成為了一種時尚，每個人按自己的口味調配適合自己的醬料比外面那些不合口味的要好得多。豆瓣醬作為家家戶戶都必備的醬料，當然要學著自己製作。豆瓣醬的做法十分的簡單，按自己的口味放適當的辣椒醃製即可，但是不要著急吃哦，要放夠時間才夠味。

主料

輔料

具體步驟

1、蒜瓣去皮剁成蒜米。

2、紅辣椒冼淨涼幹水分，剁成辣椒醬。

3、發酵好的豆瓣醬加鹽晒乾備用。

4、剁好的辣椒醬加入蒜米，精鹽，

5、再加入白糖和高度白酒拌均勻，

6、再把晒好的豆瓣醬倒進去拌勻。

7、再把拌好的豆瓣醬放進醞子裡，

8、蓋好蓋，在醞邊上放適量的水，

9、放陰涼處半個月開醞，隨吃隨取。