這道美味的豆瓣醬炒年糕吃起來還是很不錯的,因為非常的q彈脆,而且再加上一點點豆乾的味道,會讓整套實物的專案也更加的濃郁,而且吃起來也更加的香辣,還是很不錯的,它既可以單獨用來當作主食吃,也可以當做下飯菜都是很不錯的選擇。
主料
豆瓣醬 :兩勺輔料
胡蘿蔔 :若干具體步驟
1.平底鍋放油,油熱後加入郫縣豆瓣醬,炒香,把洗過的年糕切片後與配菜一起放入,翻炒。
2.加入少量水,翻炒燒乾,郫縣豆瓣醬很鹹,不需要再放鹽,加入少量糖和雞精,翻炒幾下,年糕變軟後出鍋。
3.如果想更好看點可以加入切好的香蔥點綴。隨個人想法可放入火腿腸,雞蛋等。