![珍饈美味的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "珍饈美味的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬裡脊 ：
150蒜薹 ：
100 輔料
鹽 ：
適量 大蔥 ：
適量老抽 ：
1小勺 澱粉 ：
1小勺 大蒜 ：
適量生抽 ：
2小勺花椒粉 ：
適量料酒 ：
2小勺油 ：
適量 具體步驟
![珍饈美味的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "珍饈美味的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將豬裡脊肉切成絲，用鹽，油，料酒，花椒粉，澱粉，生抽拌勻醃製5分鐘。
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2.蒜薹切成段備用。
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入醃好的肉絲煸炒。
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4.放入一小勺老抽和蔥蒜，肉絲炒熟後盛出。
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5.鍋中再次放入一點點油燒熱，放入蒜薹煸炒。
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6.蒜薹中放入少量鹽。
![珍饈美味的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "珍饈美味的蒜薹炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.待蒜薹斷生後，放入炒熟的肉絲，炒勻後盛出。
烹飪技巧
肉絲要用澱粉提前醃製，炒出來滑嫩好吃。
千里飄香谷
