珍饈美味的炒牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇，牛肉 也可以將金針菇換成生菜或是土豆絲

2.牛肉切小片，加入生粉、白糖、雞粉，再加少許油一起拌醃備用；姜切絲備用

3.起鍋把水燒開，金針菇（生菜或土豆絲）洗淨倒入鍋中焯水，斷生

4.將焯熟的金針菇（生菜或是土豆絲）濾幹水鋪滿碟子。

5.另起油鍋燒熱，爆香薑絲

6.放入醃好的牛肉翻炒片刻，加少許清水煮出汁

7.加入少許醬油和料酒翻炒一會，收幹一點汁水

8.將牛肉帶汁一起倒到早已鋪在碟裡的熟金針菇（生菜或是土豆絲）上，即可上桌。