主料
輔料
具體步驟
1.將所需材料備齊
2.鍋內倒入油
3.放入配料炒出辣味
4.放入蒜苗炒至半熟
5.調入生抽、雞精、鹽翻炒均勻讓蒜苗入味
6.放入魚圈
7.魚肉炒熟,出鍋。
烹飪技巧
最好用素油,這裡用的菜籽油。加高湯燜之前,倒入少量醋,有助於魚骨酥化。