![「家有大廚」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」蒜苗炒臘肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
臘肉 ：
200 輔料
蒜苗 ：
250 紅
辣椒 ：
5個油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.臘肉用熱水洗淨備用
2.標苗洗淨備用
3.紅辣椒洗淨備用
4.臘肉切片
5.蒜苗、紅辣椒切段
6.鍋燒熱放一點點油，放入臘肉翻炒，煸炒出油後加一勺水蓋上蓋燜一會
7.水燜幹後放入蒜苗和紅辣椒翻炒，並加少許鹽。再加入少許水煮一會，待水收幹後就可以出鍋了。
8.起鍋裝盤
烹飪技巧
臘肉本身就很鹹，鹽只要放一點點就好。先把臘肉炒出油，再加水燜，吃起來就沒那麼膩
千里飄香谷
