香甜牛奶芝士麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

牛奶芝士麵包，這是一道十分美味的自制健康營養早餐。麵包本身就是大多數人早餐的最佳選擇，方便美味。在麵包裡面加入牛奶，能讓麵包口感吃起來更加滑，加入芝士能讓麵包吃起來味道更加濃郁。所以這個麵包再配上一杯牛奶，就是非常完美的早餐了。

主料

高筋麵粉 ：290
牛奶 ：170
奶油芝士 ：50
雞蛋 ：50

輔料

鹽 ：2
白糖 ：50
酵母 ：3

具體步驟

1.準備食材，麵粉 黃油 乳酪(奶油芝士) 雞蛋 白糖 牛奶 鹽 酵母

2.將除黃油外的食材攪拌一下放入廚師機

3.廚師機開一檔揉5分鐘，三檔10分鐘

4.取出看一下已有筋膜出現

5.加入黃油繼續一檔揉2分鐘，四檔揉8分鐘即可

6.放溫暖處發酵

7.發酵至2.5倍大，用手指試不塌陷，不回縮表示發酵到位了

8.取出麵糰排氣後分成3小團餳置5分鐘

9.取一面團擀開摺疊再擀開

10.分別將麵糰捲起成型

11.碼放到模具中

12.放入烤箱開啟發酵功能定時30分鐘進行二次發酵

13.二次發酵完成取出刷蛋液

14.預熱烤箱後放入麵包坯，上下管180度20分鐘，觀察麵包顏色，適量加蓋錫紙防烤過火

15.麵包烤好後放烤網上至手溫即可裝入食品袋中，隨吃隨取

16.看看是不是很誘人的哦，外觀差點，但口感極佳

烹飪技巧

1，用廚師機揉麵很方便，將除黃油外其他材料混合。2，開1檔揉5分鐘，3檔揉10分鐘，基本就有厚膜出現了，3，加入切成小塊的黃油，再1檔揉2分鐘，4檔揉8分鐘就可以揉到擴充套件階段。