番茄毛豆燉豆腐的做法 酸甜開胃，新手必會-【番茄毛豆燉豆腐】 番茄毛豆燉豆腐怎麼做

“西紅柿和豆腐的搭配絕對家常也覺得好吃，酸甜適口，很適合夏天吃。尤其是番茄醬的加入更加提升了口感。今天就給大家推薦一道【番茄毛豆燉豆腐】。不僅營養美味，而且毛豆的加入也使得菜的顏色更加豐富，營養也更加全面。做法簡單，廚房新手也可以做出的美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄毛豆燉豆腐的做法步驟

• 1、蔥花切末

• 2、西紅柿切塊

• 3、蔥花爆香

• 4、倒入西紅柿翻炒出汁子

• 5、倒入毛豆翻炒一會

• 6、加入適量開水沒過食材

• 7、加入炒好的嫩豆腐

• 8、加入一大勺蠔油和一大勺番茄醬中火燉燒10分鐘以上

• 9、汁子收濃稠後加鹽和雞精即可

小竅門

提示：1、毛豆沒必要焯水了，在鍋中煮熟就好。
2、豆腐要加鹽焯一下，要不豆腥味去不掉。
3、番茄醬和蠔油的加入很提味，不加也可以但是味道絕對沒加了的棒。