如果你追求香辣的口感,喜歡鹹辣的味道,那一定不能錯過這道營養價值高,味道又極好的椒鹽手撕杏鮑菇。杏鮑菇是一種高品質、多營養的肉質傘菌,菇肉肥厚,質地脆嫩。杏鮑菇經過食用油的煎炸,再與濃香的椒鹽融合,使得整道菜香味濃郁,外焦裡酥,令人回味無窮。
主料
杏鮑菇 :適量輔料
辣椒 :適量具體步驟
1.杏鮑菇洗淨撕成條
2.鍋內加水燒開倒入杏鮑菇焯熟撈出過涼
3.把過涼的杏鮑菇擠幹水分,然後加入雞精、黑胡椒粉抓勻
4.然後加入玉米澱粉和紅薯澱粉(比例1:1),使每一條都裹滿澱粉
5.鍋內加油燒至五成熱,下入杏鮑菇絲抖散炸制定型
6.依次炸完
7.提高油溫至八成熱倒入杏鮑菇絲快速炸酥撈出
8.撒入椒鹽和孜然粉顛勻即可上桌