北京名吃有北京烤鴨、爆肚、豆汁、炸醬麵等。
1、北京烤鴨,起源於南北朝時期,是聞名世界的北京名吃,被譽為天下美味。外酥裡嫩,肥而不膩,食用過程精細講究。
2、爆肚,多由回民經營,深受老北京人的喜愛,尤其講究在農曆立秋之後食用。口感濃郁彈爽,回味無窮。
3、豆汁,乾隆年間曾作為宮廷飲料,獨具特色,深受老北京人喜愛,富含蛋白質、維生素C等。
4、炸醬麵,中國十大面條之一,深受北方人的喜愛。配料豐富,醬香濃郁。