酥脆的冬至炸藕盒如何做簡單又美味

藕含有豐富的營養物質，口感脆口爽甜。將拌好的餡料加入藕中，餡料浸入藕的孔中。柔軟多汁。清脆入味。而藕也被炸的外酥裡嫩。簡直是人間的美味，小朋友也一定十分喜愛這個創意的結合。製作起來也非常的簡單方便。可以教小朋友製作，寓教於樂。生活中培養樂趣。快來學習冬至炸藕盒吧。

主料

輔料

具體步驟

蓮藕洗淨後切成5毫米的薄片，兩片不要切斷，形成一箇中間連著的藕夾。藕片切好後放入開水中，焯燙1-2分鐘，然後撈出藕片用涼水洗淨備用

鮮肉末。

韭菜洗淨備用

麵粉、糯米粉、生粉的比例是：1：1：1。

肉末中加入韭菜末、薑末、鹽、白糖、料酒等調料拌勻。

將麵粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一個大碗中，加一個蛋清、水拌成糊，挑起麵糊能自然滴落即可。

將肉餡加在藕片中間輕輕用手壓緊

將夾好的藕盒用乾淨布擦乾水分，均勻地拍上幹澱粉，粘上面糊，放入4成熱的油鍋中，用中火慢慢炸至外表金黃即可。