冬瓜花蟹湯如何做簡單又美味|簡易版

主料

輔料

具體步驟

1.活海蟹洗刷乾淨。

2.開啟蟹殼，去除海蟹內臟，蟹肉斬件。

3.冬瓜去皮去籽切塊。

4.鍋中放水、加入薑片2片，煮開後放入蟹塊、蟹殼，再煮開後撇去浮沫，轉中火煮10分鐘。

5.10分鐘後，先取出煮熟的蟹塊。

6.在煮蟹水中放入冬瓜塊，和蟹殼一起繼續煮。

7.煮至冬瓜呈半透明狀，

8.重新將熟蟹塊放入湯鍋中再煮2-3分鐘，適量鹽、胡椒粉調味，最後放少許蔥花即完成。