冬瓜中含有豐富的微量元素,河蟹則是海鮮中的極品,二者合二為一營養均衡,味美湯鮮,實在是一道不可多得的湯品,在這兒再多說一句,冬季正好是進補的好時候,喝這道湯應該是不錯的。
主料
冬瓜 :500g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備好食材
2.河蟹用清水浸泡一下,用刷子刷淨,切半,把蟹的底蓋與胃去掉.
3.冬瓜去皮去籽,洗淨切片.
4.鍋裡油熱,放入毛豆子煸炒至轉色,
5.放入冬瓜,
6.加一大碗清水煮開3分鐘.
7.放入河蟹,
8.加料酒,姜,煮5分鐘左右,
9.加鹽,胡椒粉調味,撒些蔥花即可。
1.我這個是小螃蟹,又是切開來的,所以煮的時間可以短些。2.冬瓜如果是厚片,煮的時間也要長些.