營養好吃的菠菜豬肉餡水餃如何做簡單又美味

北方人都愛吃餃子，尤其在大年三十，大家圍在一起其樂融融地包餃子，增添了家庭和諧的氛圍。大人經常給小孩子吃餃子，能夠同時吃主食、肉、菜，達到營養均衡。餃了餡種類很多，今天介紹的是菠菜豬肉餡水餃，很受老百姓喜歡。做法很簡單，準備時間也不長，可以經常做給家人吃。

主料

輔料

具體步驟

半肥瘦豬肉餡兒，與剁碎的蝦泥，加蔥花，薑末，料酒，鹽一起拌勻，攪上勁。鹽適當多一些。

菠菜洗淨切細，入沸水燙一遍，再入冷水過一遍，去除草酸並保持綠色，然後撈起，將水份擠出。

和好的肉餡與菠菜碎拌勻。

麵粉加水和成光滑的麵糰，靜置半小時。擀麵皮兒，包餃子。

入沸水煮熟撈出，蘸調料開吃！