主料
輔料
具體步驟
1.雞蛋入鍋中煎好,鏟至小塊
2.韭菜摘好,切碎
3.麵條揉至光滑,蓋上保鮮膜,餳發一會
4.麵糰餳好後,將雞蛋韭菜倒入碗中,加入生抽和鹽,攪拌均勻
5.麵糰揉成長條,揪成小劑子
6.擀成皮
7.捏合在一起,包成餃子
8.鍋中水沸後,下入餃子
9.一分鐘後出鍋
10.裝盤
烹飪技巧
鹽要包餃子之前在放,不然會有很多水分,導致餃子皮不好捏,沾合不好,容易在煮的時候破開